Onja vyakula vya Rwanda

Vyakula vya Rwanda, nchi isiyo na pwani katikati mwa Afrika Mashariki, vinatokana na vyakula vya asili vinavyozalishwa na kilimo cha kujikimu kama vile ndizi (zinazojulikana kama Ibitoke), kunde, viazi vitamu, maharagwe na mihogo.

Wanyarwanda wengi hawali nyama zaidi ya mara chache kwa mwezi.

Tilapia iliyochomwa:

Ni sahani ya msingi na ya lazima katika mlo wa Rwanda na chakula cha jioni, Samaki wa Tilapia ni maarufu nchini Rwanda na nchi nyingi za Afrika na anajulikana kama "samaki wakubwa", na samaki mmoja anatosha watu 2 au 3 hivi, pia unaweza kuchagua saizi ya samaki inayokufaa kama upo mgahawani kwa mfano: ni chakula kitamu sana maana kimepikwa kwa namna tofauti ambayo inakufanya upende vyakula vya kuvuta  na samaki kwa jinsi inavyoonekana vitunguu, Saumu, karoti na viungo.

Brochettes “Mishikaki ya nyama ya Rwanda"

Broshte ni mlo wa kitaifa katika vyakula vya Rwanda, Wakoloni wa Ufaransa walileta mishikaki hii iliyochomwa nchini Rwanda, lakini Wanyarwanda waliibadilisha kidogo. Kwa hivyo unaweza kuokota mishikaki ya nyama, samaki, vitunguu, na mboga zilizoangaziwa kwa viungo na kuchomwa juu ya mkaa kwa urahisi sana kutoka mitaani na migahawa nchini Rwanda, na pia hutolewa kwa kukaanga Kifaransa na mchuzi maalum, ambao ni "Bili- Bili.”

 Sambaza: "Samaki wa kukaanga"

 Sahani hiyo inaweza kuliwa kama kitoweo cha chakula au kutumiwa kama sahani pamoja na wali, pamoja na mayonesi au michuzi ya pili pili.

Ni kitamu sana kwa wapenzi wa samaki wadogo, kwani wana rangi ya fedha, kwani samaki hawa huvuliwa kutoka kwenye maji safi, maziwa ya Rwanda kwa kutumia njia za kijadi.

 Ijisafuria"kuku na ndizi na mboga"

 Supu hiyo ni mchanganyiko bora wa kuku, ndizi na mboga, na viungo hivi hupikwa pamoja kwenye sufuria moja, ili kuhisi ladha ya nyanya, vitunguu na mboga.

Ajatojo: "Kitoweo cha mboga na ndizi"

 Mbuzi na kuku ndio aina ya nyama inayotumika sana katika sahani hii ili kuifanya iwe nene, maji mengine huongezwa kwenye bakuli, na huliwa pamoja na wali au mkate wa kukaanga.

 Sehemu ya sahani za mboga.

 Sehemu hii inafaa sana kwa walaji mboga.

 Ugali

 Ni sahani ambayo huanza siku yako asubuhi, na mara nyingi huliwa pamoja na kari au mchuzi ili kuongeza ladha yake, Kichocheo hiki kilionekana kwenye orodha ya UNESCO ya Turathi Zisizogusika za Utamaduni wa Kibinadamu mnamo 2017. Sahani hii sio tu jadi nchini Rwanda, lakini pia imeenea nchini Tanzania, Kenya na kwingineko.

Matoke (punje ya ndizi ya kijani)

Ni mapishi maarufu ya kiafrika, ina ladha ya kipekee sana na ina ndizi na harufu ya kuvutia ya matoke.

Ni chakula chenye manufaa sana kwani kina madini ya potassium ambayo yanafaidi shinikizo la damu, imeenea sana Tanzania, Uganda na Kenya.

Isombe "kitoweo cha majani ya muhogo"

Ni mlo maarufu nchini Jamhuri ya Kidemokrasia ya Congo, ni mchanganyiko wa majani ya muhogo yenye ladha tofauti na kwa kawaida huliwa pamoja na wali au uji pamoja na ladha ya mchuzi wa nyama ya ng'ombe na mbogamboga kama mchicha, nyanya, bilinganya na tamu, pilipili na siagi kidogo ya karanga, furahia uzoefu mpya.

Kachumbari "Saladi ya nyanya ya Kiafrika na vitunguu"

 Ni saladi safi iliyotengenezwa kwa nyanya na vitunguu, Unaweza kupata aina mbalimbali za saladi hii katika vyakula vya Kenya, Tanzania, Uganda na Afrika Kusini.

Pia inatofautishwa na kuongeza ya parachichi, tango, coriander,  maji ya limao na vodka.

Sehemu ya peremende

 Mandazi "Keki za Kiafrika"

 Ikiwa unatafutia pipi  tamu nchini Rwanda, mandazi inafaa kabisa. Inafanana sana na keki za kawaida lakini ina utamu mkali zaidi na viungo vya ziada Baada ya kukaanga, hutiwa asali, sukari na siagi ya karanga.

Vyanzo:

lacademie.com/rwandan-food

travelfoodatlas.com/rwandan-food

linkedin.com/visit-rwanda